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中国奶业协会会长李德发:奶源有限制约奶酪行业发展

http://www.8021830.com/xiehui/ 2019/6/5 9:14:33 浏览?#38382;?49 信息分类:饮料协会 编辑:小禹

下午,在中国奶业协会举办的2019中国奶酪发展高峰论坛上,中国奶业协会会长李德发从消费、生产角度阐述中国奶酪发展潜力和制约因素。

李德发表示,奶酪是全球奶制品中?#20013;?#22686;长的乳制品,亚洲尤其是中国正在成为奶酪消费增长新动力。中国人口基数大,全民收入水平不断提升,消费多元化趋势越?#29992;?#26174;,这为我国奶酪市场奠定良好基础。另一方面,国内食品企业普遍资金雄厚,设备工艺和管理水平先进,终端消费渠道成熟,这为大力发展奶酪业务奠定坚实基础。同时奶酪生产的国际大环?#35802;?#23545;成熟,为国内企业获得设备和?#38469;?#25903;持提供保障。

《每日经济新闻》记者注意到,李德发还表示,国内奶酪发展市场面临着诸多制约因素,其中原料奶的缺乏就成为因素之一。他谈到,正所谓“十斤奶一斤酪?#20445;?#22902;酪加工需要大量原料奶。虽然近年来我国生乳产量?#20013;?#31283;定增长,但仍然有限。而且国内生乳价格明显高于世界平均水平,生产成本较高,竞争优势不明显。要解决这个问题需要国家、行业、企业和社会各界共同努力。

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